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宿州经开区为“小饭桌”开出“监管菜单”

发布日期:2025-07-09 17:21 编辑:开发区站管 来源:宿州经济开发区管委会 字号: 阅读:58

近日,市场监管局经开区分局全面启动“小饭桌”食品安全巩固提升行动,通过强化监管、规范管理、提升服务等多项举措,全力守护学生“舌尖上的安全”。

 

分局严格按照“一全四净二规范”的标准对辖区“小饭桌”经营者进行全覆盖摸排建档,详细记录经营地址、负责人信息、供餐人数等基础数据,确保底数清、情况明。检查人员重点检查“小饭桌”食品原料采购渠道是否正规,是否严格落实索证索票和进货查验制度;食品储存条件是否符合要求,生熟食品是否分开存放;餐饮具清洗消毒是否到位,是否有专门的消毒设备和保洁设施;加工制作过程是否规范,是否存在交叉污染风险;从业人员是否持有有效健康证明,是否掌握基本的食品安全知识等。

对于检查中发现的问题,下达了责令整改通知书,要求经营业主限期整改,并对整改情况进行跟踪复查,形成监管闭环。对存在严重食品安全隐患或拒不整改的“小饭桌”,依法进行严肃处理。

来源:拂晓报