市场监管分局进一步规范食品经营行为

为深入贯彻商务部、市场监管总局等九部门联合印发的《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，以及省市场监管局2024年食品经营安全监管工作要求，近日，市场监管分局召开餐饮业高质量发展承诺活动会议。辖区内各大中型餐饮企业、连锁餐饮企业以及网络餐饮服务经营者代表参加此次会议。

会议传达了指导意见有关要求，并组织了餐饮安全培训，内容涉及食品安全法律法规、食品添加剂使用规范、原料采购与储存等关键环节。培训结束后，所有参与培训的餐饮服务单位负责人和食品安全管理人员参加了现场考试。通过考试，进一步明确了餐饮服务单位在食品安全方面的主体责任，提升了他们对食品安全法律法规的认知度。

会议强调，各餐饮服务单位要以此次试点活动为契机，积极落实食品安全主体责任，通过公开原料和加工制作方式、减少食品添加剂使用、抵制非法添加非食用物质等措施，提升服务质量，保障消费者权益。同时，市场监管分局将加强监督指导，确保试点活动取得实效，为推动餐饮业高质量发展贡献力量。

会上，各餐饮服务单位负责人签署了《餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》，承诺将严格遵守食品安全法律法规，诚信守法经营，接受社会监督，共同营造安全、健康的餐饮消费环境。