市场监管分局全力保障第五届职工运动会五人制足球赛食品安全

近日，安徽省第五届职工运动会五人制足球赛在宿州国际大酒店举行，为确保赛事期间的食品安全，宿州市市场监督管理局成立了专门的食品安全保障工作领导小组，全面负责赛事期间的食品安全保障工作，经开区市场监管分局积极行动，全面启动食品安全保障工作。

赛事前期，市场监管分局对宿州国际大酒店进行了严格的食品安全检查，确保所有食品从业人员持有效健康证明上岗，并严格执行食品原料的索证索票和验收制度。同时，酒店需提前制定食品安全保障方案和应急预案，并与市场监管部门签订食品安全责任承诺书。

赛事期间，市场监管分局选派了食品安全监管人员驻点保障，对食品加工制作进行全程监督。监管人员核对用餐食谱，确保所有食材新鲜且符合食品安全标准，并对食品加工过程中的关键环节进行重点监督。此外，监管人员督促酒店做好食品留样工作，所有留样食品将包括食谱中的全部食品及茶饮酒水，以确保一旦发生食品安全问题，能够迅速追溯和处理。

食品安全保障是赛事期间的一项重要工作，所有参与保障的工作人员必须认真履行职责。市场监管分局与相关单位强化沟通协作，确保了赛事期间的食品安全保障工作万无一失。日前，安徽省第五届职工运动会五人制足球赛已顺利闭幕。