2024年我市“金满杯”首届蛋糕制作技能竞赛开赛

打奶油、抹面，随着转盘旋转，一双双巧手在蛋糕上用裱花袋画出了优美的图案……

10月12日上午，2024年我市“金满杯”首届蛋糕制作技能竞赛正在进行。来自经开区、埇桥区、砀山县等8只代表队的23名蛋糕行业的烘焙者同台竞技，展开了一场“甜甜”的技能比拼。

为全面贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，大力实施“技工大市”战略，弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气，进一步激发我市蛋糕制作行业从业人员学知识、比技能的热情，推进全市蛋糕制作行业水平整体提升，此次由宿州市总工会、宿州经开区工会联合举办的技能竞赛，分为理论考试和实操竞赛两部分。通过职工比拼的方式，展示所有参赛选手个人综合素质和技能水平。同时，通过比试锤炼职工学技术练本领，进一步提升食品行业职工爱岗敬业、尊重知识、勤学苦练、提升技能、勇于创新的行业氛围，全面提升职工队伍业务素质，促进企业可持续发展。

在实操竞赛环节中，选手们聚精会神，精心设计制作各式各样的蛋糕裱花。从色彩搭配、到花型花样，仿佛赋予了奶油生命般，一朵朵繁花、一个个果实镶嵌在蛋糕表面、造型逼真。甜蜜的奶油与松软的蛋糕交织，散发出诱人的香气。

经过激烈的竞争后，评委根据蛋糕制作的装饰部分、工艺标准、卫生要求和个人规范等诸多细节，依次进行打分，最终市经开区代表队获得了一等奖的好成绩。